一心一意的孩子。全心全意的照顧‧高雄旗山。喜憨兒天鵝堡。天鵝莊園餐廳!

 

 

2014 105日,週日,天氣晴朗

「天鵝莊園餐廳」所在位置「天鵝堡」,本身是座憨兒照護機構,原本預期來到莊園,可能會遇上如同其他喜憨兒餐廳或烘培屋的憨兒服務人員,沒想到並沒有看到憨兒穿梭餐廳的蹤影。

 

詢問這次接待哈哈一家、態度親切到破表的工作人員才明白,天鵝堡所照護者均為年紀較長的「老憨兒」,能力與反應並不適合擔任服務工作,除了某些在天鵝堡舉辦的婚宴場合,才會特地安排節目讓老憨兒表演一番。

 

《天鵝堡》

天鵝堡是喜憨兒基金會致力憨兒終生照顧相當重要的一環,憨兒由於健康狀況與抵抗力較弱,約30~40歲之後會快速老化及體力衰退;而憨兒年齡漸大,家長的年紀亦隨之增長,家庭照顧能量伴隨下降,憨兒的安置相形迫切。

 

終於,基金會籌建完成憨兒終身照護的城堡家園,成為美好的庇護場所。問了老師,當時為什麼想到取天鵝堡這個名字? 老師說道,憨兒是老天爺賜予的孩子,有機會問問這些憨兒,你最想住在什麼地方,許多憨兒都會很可愛的回答~「城堡」!

 

於是,基金會取名城堡為「天鵝堡」,並且真的以德國天鵝堡的造型為藍圖,加入適當調整,變身為適合憨兒終生照護的處所!

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《憨喜農場》

莊園內有片綠意盎然、生機蓬勃的憨喜農場,漫步其中感受鳥語花香、風吹草動,大口吸吐城市未曾有過的新鮮空氣,視覺、聽覺、嗅覺、感覺大大滿足!

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老師分享著,每年梅雨季前後,農場內會出現大量獨角仙,成群的獨角仙幾乎整片環繞密布光臘樹,因為光臘樹上有著獨角仙最愛吸食的光臘樹液,喜愛觀察自然生態的大小朋友,必定會讚嘆不已!

 

《城堡婚禮》

「城堡」永遠是童話故事中王子與公主從此過著幸福快樂日子的最佳場景,而今,新人將能夠在「天鵝堡」實現綺麗夢幻的童話城堡婚禮,天鵝為一夫一妻制,終生相伴,在天鵝堡舉辦婚禮,相信不但浪漫唯美,更深具意涵!

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純淨潔白的婚禮涼亭見證王子與公主的美麗誓言,蝶兒蜜蜂穿梭花叢更增添熱鬧甜蜜的婚慶氛圍~

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《香草樂園》

憨喜農場有片特別的香草園,老師們希望藉由導入園藝活動,以植物為媒介,啟發憨兒的各項感官,從而延緩老化速度並達到療癒之效。

 

面向香草園放眼望去,不僅視野遼闊延伸至遠方山景,亦能清晰瞧見國道10號旗山/大樹交流道的車輛~

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《天鵝莊園餐廳》

走踏農場一圈,餐食也準備完成上桌了。天鵝莊園餐廳位於天鵝堡一樓,由於人力招募不若市區容易,為兼顧服務品質與食材新鮮度,餐廳採預約制,今日食客恰巧哈哈三枚,真拍謝,不小心包場了!

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餐廳特色為天然食材搭配香草園之新鮮香草烹調,兩份主餐色香味俱全,哈哈意猶未盡! 原本擔心主菜上方所撒之香草粉末些許微辣,哈咪不敢嘗試,沒想到小妞一口接一口,還相當得意的說~這樣的辣度是可以接受的!

 

? 米米變身主廚?!

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薰衣草烤魚排~

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迷迭香烤雞腿~

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天鵝莊園為綠色環保餐廳,選用當地當季食材,減少加工料理,不使用免洗餐具,讓食客吃得安心,玩得放心!

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寬闊的空間永遠是小孩的最佳樂園! 沒等吃飽,哈咪早已腳底抹油,迫不急待再到室外跑跳!DSC07501

 

跑跳之餘,別忘採集樹葉,等下的DIY活動要派上用場! 老師提醒,盡量找尋葉片完整、葉脈鮮明的葉子,拓印起來會比較好看! 哈咪可樂了,忙著和爸比討論這片好不,那片如何?

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? 米米聞香而來?!

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《拓印香包DIY

跑跳完成+採集完畢,開始拓印香包DIY! 首先,選定壓克力顏料的顏色,於葉脈清晰的葉面上色~

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其次,將沾染顏料的葉片平壓至布上,可搭配不同樹葉、顏色,創作出喜歡的圖案或感覺,再蓋上天鵝堡專屬印章~

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接著,裝入香草材料,香草材料皆由老師和憨兒於農場採集新鮮香草製作曬乾,是最天然舒緩的香草氣味,令人心曠神怡!

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最後,束口綁帶!

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老師說明,日後如果香草味道變淡,整袋拿著稍微搓揉,香氣就又會跑出來了,因為這些香草材料都是用陽光自然曬乾製成,香味能夠保持較久!

 

《餐後茶點》

吃得飽飽又玩得盡興,都快忘記還有附餐飲料與點心,今日花草茶為薄荷放鬆茶、玫瑰窈窕茶,點心為烘培工坊所製乳酪蛋糕~

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天鵝莊園餐廳是親子小旅行的好選擇,到此用餐,不僅孩子能玩耍於大自然,更以行動支持致力憨兒照護的機構。

 

哈咪說,很喜歡今天的餐廳,下次還要再來玩。沒問題,有機會必定會再來拜訪這座友善環境又別具意義的莊園,也好期待能觀賞到獨角仙環抱光臘樹的畫面,憨喜農場再見,我們下次見!

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喜憨兒天鵝堡

聯絡電話:07-6665482

      址:高雄市旗山區南勝里德勝巷2-1

 

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